بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي
يزخر المطبخ التونسي بالعديد من الاطباق والاكلات التقليدية ذات الاصل الأمازيغي، وهي التي تضفي التمييز والاصالة للمطبخ التونسي عن غيره، ويجهل الكثير من التونسيين اليوم كون هذه الاطباق والاكلات أمازيغية الاصل .
وفي ما يلي نقدم على سبيل المثال وليس الحصر، لائحة بإثنى عشرة أكلات تونسية تقليدية من أصل أمازيغي تنتمي للمطبخ التونسي التقليدي Cuisine tunisienne traditionnelle الذي يستمد جل اطباقه من المطبخ الامازيغي العريق، حيث تنتمى تونس لشمال أفريقيا الموطن التاريخي للأمازيغ، و لديها تقاليد طهي عريقة مستمدة من الثقافة الامازيغية
بالصور: 12 أكلة وأطباق تونسية تقليدية من أصل أمازيغي.
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a10](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a10.png)
تشتهر تونس بأطباق لذيذة متنوعة عريقة من أصل أمازيغي. ونقدم في ما يلي أمثلة من هذه الأطباق التونسية التقليدية التي تعود إلى أصل أمازيغي والتي إنتقلت من القدم من جيل إلى آخر عبر القرون
1ـ أكلة برزقان Borzguen.
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a10](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a10.jpg)
برزقان أكلة أمازيغية عريقة مشتقة من الكسكسي باضافة اللوز و المكسرات والتمر
2ـ أكلة البسيسة التونسية (أو الزرير أو الروينة حسب المناطق) ـ
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a11](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a11.png)
البسيسة أكلة أمازيغية الاصل ولاتزال تقدم كهدية أساسية في الاعراس الامازيغية التقليدية جنوب المغرب
3ـ أكلة شكشوكة Chakchouka
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a11](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a11.jpg)
شكشوكة كلمة امازيغية تعني الخليط المكسر
4ـ أكلة شخشوحة Chakhchoukha
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a12](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a12.jpg)
5ـ أكلة العصيدة البيضاء بزيت الزيتون Assida
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a13](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a13.jpg)
العصيدة البيضاء مع زيت الزيتون من الاطباق الامازيغية التقليدية
6ـ أكلة الكسكسي couscous
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a14](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a14.jpg)
الكسكس طبق امازيغي الاصل تشتهر به بلدان شمال افريفيا عبر التاريخ
7ـ أكلة المحمص التونسي mhamesse
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a12](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a12.png)
طبق أمازيغي الاصل مشتق من الكسكسي ويسمى في المغرب والجزائر أبركوكس
8ـ أكلة Ftet
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a15](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a15.jpg)
9ـ أكلة الخبيزة Khoubbiza
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a16](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a16.jpg)
أكلة تقليدية قديمة يتم إعدادها مند القدم في فصل الشتاء والربيع بتونس والمغرب والجزائر من نبات منتشر بكثرة في شمال افريقيا
10ـ أكلة الحبار المحشي
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a13](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a13.png)
الحبار المحشي بالكسكسي احد الاطباق التونسية العريقة
11ـ أكلة أورتا Ourta
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a14](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a14.png)
12 ـ أكلة الهريسا "البربرية" Harissa Berbère
![بالصور: 12أكلة تونسية تقليدية من أصل أمازيغي Aaoy_a15](https://i.servimg.com/u/f57/20/22/84/12/aaoy_a15.png)
لازال الاروبيين يسمون هذه السلاطة الأمازيغية المعدة بطريقة خاصة بإسم
"Harissa Berbère"