طريقه عمل الفاصوليا الخضراء على أصولها مثل أجدادنا
فالأم هي أساس النبتة التي تُحصد في الصغر فيكبرون على التفكير السليم لأجسامهم لذلك نُقدم لكم اليوم طريقه عمل الفاصوليا الخضراء عبر أكلة في دقيقتين .
من الوصفات التقليدية في المطبخ الأمازيغي والتي أعتاد أمهاتنا على تحضيرها بطريقة بسيطة وبطعم رائع يُمكنك إضافة قطع اللحم إليها سواء شرائح اللحم أو اللحم المفروم على حسب ذوق أفراد الأسرة كما يُمكنك طهيها بدون لحم فهي وجبة مثالية للأطفالك فهي غنية بالكثير من الفيتامينات المهمة لنموهم .
المكونات :
نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء المُقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
ربع كيلو من اللحم المفروم
2 حبة من البصل المبشور ناعم
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم
2 كوب أو أكثر من مرقة الدجاج ( حسب الحاجة )
ملح ، فلفل أسود
2 كوب من الطماطم المعصورة
ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقه عمل الفاصوليا الخضراء :
نضع إناء على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي والبصل المبشور ونقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا بدون أن يتغير لونه .
بعد ذلك نُضيف اللحم المفروم ونخلطهم معًا حتى يبدأ اللحم يتغير لونه .
نُضيف بهارات الملح والفلفل الأسود على اللحم مع التحريك وتشويح الطماطم .
نُضيف باقي المكونات وهي الفاصوليا الخضراء و 2 كوب من عصير الطماطم وملعقة من معجون صلصة الطماطم .
يُمكنك إضافة رشة صغيرة من السكر ثم نُضيف الماء المغلي والثوم المهروس .
نترك الفاصوليا باللحم على نار متوسطة حتى تُكمل باقي التسوية .
لا بد من التحريك بين الحين والآخر حتى نتأكد من تسوية الخضار باللحم .
تُقدم مع الأرز الأبيض وبالعافية لكم .
شاهدي الفيديو للحصول على الطريقة بأدق تفاصيلها والمقادير مضبوطة
صحة وعافية على قلوبكم
أتمنى لكم وجبة شهية!