?Qu'est-ce que les scientifiques ont trouvé à l'intérieur d'un bar vieux de 5 000 ans
Le bar a été trouvé sur le site archéologique de Lagash en Irak
À seulement un demi-mètre de profondeur, des archéologues irakiens ont trouvé ce qui ressemble à une taverne datant d'environ 2700 av. J.-C. dans la ville sumérienne de Lagash, dans le sud du pays.
"Le site comprend un grand espace commun, qui était peut-être l'endroit où la nourriture était consommée", a déclaré à la BBC Sara Pesementi, de l'université italienne de Pise.
Pezymenti fait partie d'une équipe de chercheurs qui étudient la ville antique depuis cinq ans dans le cadre du projet archéologique de Lagash.
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Lagash était l'une des plus grandes villes du sud de la Mésopotamie (Mésopotamie) et est considérée comme l'un des plus anciens centres urbains du monde.
La ville faisait partie de la civilisation sumérienne, qui était un groupe de centres urbains sur les rives des fleuves Tigre et Euphrate et a duré de la fin du néolithique jusqu'au début de l'âge du bronze.
Le réfrigérateur primitif trouvé sur le site de la taverne de Lagash
Bancs, four et réfrigérateur vieux de 5 000 ans
En utilisant de nouvelles technologies telles que l'imagerie par drone et les levés géomagnétiques qui permettent aux archéologues de "voir" ce qui se trouve sous la surface de la Terre, l'équipe a pu effectuer des fouilles précises.
Après avoir localisé la taverne, des bancs ont été trouvés, ce qui ressemblait à un réfrigérateur en terre cuite, un four et les restes de récipients de stockage, dont beaucoup contenaient encore des restes de nourriture.
La responsable du projet, Holly Bateman, a déclaré à la BBC : "Grâce au type de poterie que nous avons trouvé sur le site, aux inscriptions sur les pierres précieuses et aux sculptures, nous savons définitivement que le bar a environ 5 000 ans."
Les scientifiques ont trouvé environ 100 bols pour conserver et servir les aliments
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Un refroidisseur de pont ou un réfrigérateur à deux bacs (bac dans un bac) est basé sur le principe de l'évaporation.
Le bassin extérieur en poterie recouvert de sable humide contient un pot intérieur en poterie recouvert de verre pour empêcher les liquides de s'y infiltrer et pour conserver les aliments à l'intérieur. L'évaporation du liquide dans le premier bassin puise la chaleur du bassin intérieur. Tout peut être refroidi dans cette baignoire qui servait de réfrigérateur à l'époque.
Lagash est situé sur le Tigre, au nord de son point de rencontre avec l'Euphrate. C'était un centre commercial florissant au début de la période dynastique, qui a duré de 3200 à 2900 avant JC, une période qui a vu l'émergence de certaines des premières villes du monde.
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"Nous essayons de comprendre comment cette ville est passée de l'un des petits sites qui étaient communs dans la région à des périodes antérieures à un réseau de villes beaucoup plus vaste et plus intégré", a déclaré l'archéologue Reed Goodman de l'Université de Pennsylvanie à la BBC.
La ville de Lagash s'étendait sur une superficie de 1 900 mètres de long et 3 600 mètres de large
Des restes alimentaires vieux de 5 000 ans
À côté du four et du réfrigérateur en argile, les archéologues ont trouvé une autre pièce avec des bols de nourriture, des tasses et des ustensiles. Et ces pots et ces tasses n'étaient pas vides.
"Nous avons trouvé plus de 100 bols contenant des restes de nourriture, ce qui nous a fait penser que les gens fréquentaient cet endroit à ce moment-là pour s'y asseoir pour manger ou boire quelque chose", a déclaré Pesementi.
Elle a dit que l'endroit ne pouvait pas être une cuisine familiale "en raison de l'énorme quantité de nourriture qui y était préparée".
Des traces de nourriture révèlent que les gens qui fréquentaient la taverne il y a 5 000 ans y mangeaient du poisson.
"A l'intérieur de certains de ces navires, nous avons trouvé une grande quantité d'arêtes de poisson, très bien conservées", a déclaré Bateman.
Mais ce qui déconcerte les archéologues, c'est la raison pour laquelle ils ne mangent pas.
"Toutes les choses que nous avons trouvées sur le site sont restées telles quelles", a déclaré Pesementi. "Suggérant que quelque chose s'est passé, mais nous ne savons pas ce que c'est et c'est quelque chose que nous voulons découvrir."
Pièce manquante du puzzle
Les scientifiques ont également voulu savoir qui fréquentait le bar et leur état civil.
Des fouilles précédentes sur le site ont révélé que la ville de Lagash avait trois complexes de culte où vivaient les classes supérieures.
Les scientifiques pensent que la taverne n'était pas située dans la partie haut de gamme de la ville.
"Le quartier où le bar a été trouvé ne semble pas appartenir à l'élite", a déclaré Pesementi, "il semble avoir été un quartier fréquenté par des gens ordinaires".
Les scientifiques pensent que la taverne était un endroit où les personnes qui travaillaient loin de chez elles pouvaient prendre leurs repas quotidiens.
"Ce que nous voulons savoir, c'est si ces personnes travaillaient dans la production de céramiques", a déclaré Pittman. L'équipe est impatiente d'en savoir plus sur la vie des gens ordinaires à Lagash.
"Nous espérons obtenir un compte rendu plus équilibré et plus complet de la population de ces villes, car le récit de longue date sur ces premiers lieux de civilisation était qu'il s'agissait de sociétés composées uniquement de riches et de pauvres, et d'une très petite classe entre les deux », explique Goodman.
Source : sites Internet