كيف تحافظ على صحة قلبك بعصير الطماطم؟.
وفقًا لاتحاد القلب العالمي (WHF) ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأحد العناصر الرئيسية لهذا الطعام هو الطماطم.
قام علماء من جامعة كومبلوتنسي (إسبانيا) بتحليل نتائج 48 دراسة علمية حول آثار ثمار الطماطم وعصير الطماطم على صحة الإنسان وخلصوا إلى أن المواد الموجودة في الطماطم لها تأثير كبير في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تؤثر المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الطماطم على الآليات الفسيولوجية المختلفة في جسم الإنسان ، بما في ذلك النشاط الخلوي. تشير نتائج معظم الدراسات إلى الخصائص الممتازة المضادة للتجمع (المضادة للتخثر) للطماطم ومنتجات الطماطم. ربط العلماء الفوائد الصحية لعصير الطماطم بفيتامين E والليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية بشكل عام. فيما يتعلق بمحتوى اللايكوبين ، يعتبر عصير الطماطم حاملًا قياسيًا معترفًا به ، حيث تحتوي الحصة الواحدة على أكثر من 100٪ من الاحتياجات اليومية لهذه المادة.
وفقًا لبحث أجراه الاتحاد الروسي لمنتجي العصير ، يحتوي 100 جرام من عصير الطماطم المعبأ في المتوسط على: 220 مجم من البوتاسيوم ، و 11 مجم من المغنيسيوم ، و 20 مجم من الفوسفور. كوب واحد من عصير الطماطم قادر على تلبية حاجة الإنسان اليومية من النحاس بنسبة 15٪ ، في بيتا كاروتين بنسبة 20٪.
يحتوي عصير الطماطم دائمًا على اللب ، لذلك فهو يحتوي دائمًا على الألياف الغذائية ، بما في ذلك البكتين ، والتي تعتبر مهمة من أجل الأداء السليم للجهاز الهضمي. بشكل عام ، فائدة محضة!
شكرا للاهتمام! اذا اعجبتك المقالة احرص على تقييمها ومشاركتها مع اصدقائك ولا تنسى التسجيل في المنتدى
https://www.arabruslibrary.com/2021/07/blog-post_67.html