وصفة عين السبنيورية التونسية على أصولها
المقادير
300 غرام لحم مفروم
2 ملعقة طعام بصل مفروم
- صحفة بقدونس مفروم
- - ثوم مرحي
6 - بيضات (5 بيضات مسلوقين مقطعة شرائح)
1/2 ملعقة قهوة كركم
1 ملعقة قهوة تابل وكروية
- - زيت
- - ماء
- - ملح
1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
طريقة التحضير
1 - نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل المفروم ،البقدونس المفروم ،الثوم المرحي ،الكركم ،التابل والكروية ،ملح وفلفل أسود ونمزج المكونات جيدا
2 - نضيف بيضة للخليط ونمزج المكونات
3 - ندهن ورقة الألمنيوم بالقليل من الزيت ونفرش الخليط فوقه
4 - نطرح الخليط باستعمال الملعقة ونصفف البيض المسلوق المقطع فوقه
5 - نقوم بلف الخليط جيدا باستعمال ورقة الألمنيوم ثم نغلقها من الجانبين
6 - نسكب القليل من الماء في طبق الفرن ونضيف الخليط الملفوف ثم ندخلها الفرن مدة 45 دقيقة تحت درجة حرارة 180
7 - نخرج الطبق من الفرن ونتركه حتى يبرد
8 - ننزع ورقة الألمنيوم ونقطع عين السبنيورية شرائح متساوية ثم نضعها في طبق التقديم
عين سبنيورية تونسية باسهل و اسرع طريقة
شكرا للاهتمام! اذا اعجبتك الوصفة احرص على تقييمها ومشاركتها مع اصدقائك ولا تنسى التسجيل في المنتدى
https://cuisine.nessma.tv/ar/recette/821/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85/%D8%B9%D9%8A%D9%86-%D8%B3%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85?fbclid=IwAR2Jk-2448jkOeACuV_hoBZaFrc64_bHHdZkoXyM3OiZCE_I4VsRXPNKxYw