فطائر رائعة بدون لحوم و لا بيض حضريهم في وقت قياسي
وداعا التخمير الطويل فطائر رائعة دون لحوم ولا بيض حضريهوم فوقت قياسي والمذاق فوق الوصف
المكونات:
مقادير العجين
حبة بطاطا
كاس ماء
3كؤوس دقيق ابيض
كأس دقيق قمح فينو
نصف ملعقة خميرة
الحشوة اختيارية
ملح ملعقتين زيت
طريقة التحضير:
نآخذ حبة بطاطا ونسلقها ونقطعها نوضعها في خلاط كهرابائي نضيف ليها كأس ماء و نطحنها جيدا من بعد نضيف ليها خميرة فورية و زيت و نطحن الكل جيدا و نصب الخليط في اناء و نضيف ليه دقيق و ملح و نخلط جيدا و من بعد نضيف كأس فينو و زنجلان اسود ملعقة و نخلط الكل جيدا و نجمع العجين و نذهنها بقليل من زيت الزيتون و نغطيها و نتركها تختمر من بعد نحضر حشوة نآخد مقلاة نوضع فيها بصل و نقطع قطع صغيرة و نضيف ليها جزر مبشور و كرب مبشور و نضيف ملح و كمون و بابريكا و ابزار و زيت الزيتون و فصوص ثوم و نخلط الكل و نتركها على نار و نضيف ملعقة كبيرة من طماطم مركزة نتركها طيب من بعد نآخذ عجين و نرش بالدقيق و نقسم العجين الى كورات صغيرة من بعد نآخذ كورة الاولى و نبسطها و نوضع فوسط الحشوة و نضيف ليها قطعة جبن مثلث و نجمع العجين على شكل مثلت و نستمر حتى نكمل كل كورات من بعد نآخذ مقلاة و ونسخنها و نذهنها بالزيت و نوضع فيها فطائر و نتركها حتى طيب و تحمر و نقلبها جهة ثانية حتى تحمر من جهتين و نقدمهم بالصحة والراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
شكرا للاهتمام! اذا اعجبتك الوصفة احرص على تقييمها ومشاركتها مع اصدقائك ولا تنسى التسجيل في المنتدى
https://www.wasafats.com/2021/04/blog-post_90.html?fbclid=IwAR10zFq6FZ-mDnj1FblbG2WUy0XZujTsXWf5X93UjHfKVQ7ysk-d9LSfNJY