ما هو سر نجاح زراعة الفليفلة الحلوة (الفلفل الرومي) ؟
تتطلّب زراعة الفليفلة الحلوة أو الفلفل الرومي، أكان الأصفر أو الأحمر أو الأخضر، القليل من المعرفة.
إليكم أفضل الطرق من أجل زراعة الفليفلة كشخص محترف.
إن زراعة الفلفل الحلو سهلة وتتطلب طقساً حاراً.
إليكم كيفيّة زراعة الفليفلة في حديقتكم وإعطائه كل الاهتمام الذي يحتاجه من أجل الحصول على موسم وفير ولذيذ!
يقاوم الفلفل معظم طفيليّات الحديقة، ويتلاءم مع جميع الأذواق: الحارّ، والحلو؛ وهو متنوّع الألوان، والأشكال، والأحجام. وسنركّز هنا على زراعة الفلفل الحلوأوالرومي.
كيف نزرع الفليفلة كمحترفين من أجل الحصول على موسم مثمر
إبدأوا بزراعة البذور بين الأسبوع الثامن والعاشر الذي يسبق الصقيع الأخير من فصل الربيع.
يجب أن تكون درجة الحرارةعلى الأقل 21 درجة مئويّة من أجل استنبات البذور، لذلك احفظوها في مكان دافئ من أجل الحصول على أفضل النتائج وأسرعها.
ضعوا ثلاث بذور من الفلفل في وعاء، ولاحقًا عند ظهور أوّل الجذوع، شذّبوا الشتلة الأضعف.
واتركوا شتلتي الفلفل الأخريَيْن تكملان نموّهما معًا كشتلة واحدة.
تساعد أوراق الشتلتين في حماية الفلفل الحلومن أشعّة الشمس ويكون الإنتاج غالبًا ضعف إنتاج شتلتين منفصلتين.
أوّلًا دعوا النبتة تصبح أقوى لحوالى 10 أيام قبل نَقلها.
قبل أسبوع من نقلها، ضعوا الأسمدة أو السماد العضوي في تربة حديقتكم.
حين يزول خطر الصقيع، انقلوا الشتلات إلى الخارج، مع ترك مسافة من 45 إلى 60 سم بينها (ولكن احفظوا الشتلات التي نبتت معاً بالقرب من بعضها البعض).
يجب أن تكون درجة حرارة التربة 18 درجة مئويّة على الأقل، إذ أن الفلفل لا يعيش إذا غُرس في مكان أكثر برودة من ذلك.
ضعوا عودين أو ثلاثة أعواد ثقاب في الحفرة مع كل شتلة، وملعقة صغيرة من السماد تقريبًا. فهي تعطي الشتلات القليل من الكبريت الذي تحبّه.
اعتنوا بها من أجل رؤية الفلفل الحلو ينمو
يجب أن تكون التربة جافّة، ولكن مع المحافظة على الرطوبة المناسبة إمّا بواسطة النشارة، أو بواسطة الغطاء البلاستيكي.
إسقوها حتى عمق 5 إلى 10 سم في الأسبوع، وتذكّروا أن الفلفل الرومي حسّاس جدًّا تجاه الحرارة.
إذا كنتم تعيشون في مناخ حار أو صحراوي، يصبح من الضروري أن تسقوها كل يوم.
ضعوا السماد بعد أول عقد للثمر.
احرثوا حول الشتلات بعناية مع إقتلاع الأعشاب الضارّة قبل أن تكتظّ. وإذا لزم الأمر، إدعموا الشتلات بواسطة الجذوع أو الأعمدة كي تتفادوا أن تنحني.
من أجل الحصول على ثمار كبيرة، رشّوا الشتلات بمحلول مركّب من ملعقة كبيرة من ملح الإبسوم المذوّب في 2,5 ليتر من الماء، مرّة عند بداية الإزهار، ومرّة بعد ذلك بعشرة أيام.
القطف والتخزين
اقطفوا الفلفل الرومي حين يصل للحجم الذي ترغبونه.
بقدر ما يبقى الفلفل لفترة طويلة على الشتلة، بقدر ما يصبح مذاقه حلوًا ويحتوي على نسبة أكبر من الفيتامين C.
استخدموا السكّين أو المقص الحادّ من أجل قصّ الفلفل الحلو بشكل يسبّب أقل ضرر ممكن. بالإمكان حفظ الفلفل الرومي مبرّدًا داخل كيس بلاستيكي لمدّة عشرة أيام بعد قطفه.
من الممكن تجفيف الفليفلة، وننصحكم بإستعمال الفرن التقليديّ لهذه الغاية، وإليكم كيفيّة القيام بذلك:
اغسلوا، وجفّفوا وإنزعوا بذور الفلفل.
قطّعوه إلى شرائح ذات عرض 1,5 سم.۳.
اطهوه على البخار لحوالي عشر دقائق، ومن ثمّ وزّعوه على صينيَّة الطهي.
دعوه يجفّ في الفرن عند درجة حرارة 60 درجة مئويّة – منظّم الحرارة 2 (أو أقل درجة حرارة ممكنة) من أجل أن يصبح هشًّا، مع تقليبه من وقت لآخر، وتغيير وضعية الصينيَّة.
عندما يبرد الفلفل، ضعوه في أكياس أو في أوعية التخزين.
https://holoulzakia.com/135947/2021/05/%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9/