فطيرة الشباتي
المقادير
- الزيت النباتي : فنجان
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- ملح : ملعقة كبيرة (ملح الطعام ناعم الحبيبات)
- سكر : ملعقة كبيرة (أبيض ناعم الحبيبات)
- طحين : 2 كوب (أبيض متعدد الاستعمالات ومنخّل)
طريقة التحضير
ضعي الطحين في وعاء عميق، وأضيفي إليه الزيت النباتي، والسكر الأبيض، والملح الناعم.
قلبي المكونات بيديكِ جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
صُبّي كمية من الماء الدافئ بهدوء وبحذر على العجينة حتى لا تصبح سائلة القوام، مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة، وضعيها في مكان دافئ لحوالي 30 دقيقة، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
خذي مقدار من العجينة بقبضة اليد، ثم افرديها بشكل دائري بواسطة الشوبك (المرق) على سطح العمل.
كرري العملية حتى انتهاء كمية العجينة.
سخني القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ومسطحة، ثم ضعي بها العجينة، واتركيها لعدة دقائق، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج الفطائر تماماً، ثم قدميها.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.
شكرا للاهتمام! اذا اعجبتك الوصفة احرص على تقييمها ومشاركتها مع اصدقائك ولا تنسى التسجيل في المنتدى.
صحة وعافية على قلوبكم
أتمنى لكم وجبة شهية!