Pour cette raison, les personnes âgées ne devraient pas manger de viande avec des pommes de terre.
Les adultes et les personnes âgées devraient reconsidérer leur alimentation et exclure certains groupes alimentaires en fonction des besoins de l'organisme qui, avec l'âge, devient plus sélectif.
Le Dr Maryat Mukhina, experte en nutrition russe, souligne que les produits qu'il n'est pas recommandé de manger ensemble sont la viande et les pommes de terre, car le plat contient des aliments lourds comme des protéines sous forme de viande et une « bombe » féculente de les glucides.
Selon elle, même un jeune estomac ne peut supporter un fardeau aussi lourd, surtout si ces aliments sont frits. Avec l’âge, la production d’enzymes diminue, ce qui entraîne des difficultés à absorber les nutriments, et donc une sensation de lourdeur.
Elle ajoute : « Si une personne ne peut se passer de viande, il vaut mieux la faire bouillir. Quant aux pommes de terre, il vaut mieux les exclure complètement et les remplacer par des légumes cuits ou du quinoa. »
L'expert déconseille de boire des cocktails de bananes avec du lait, car les bananes contenues dans cette boisson se transforment en une substance muqueuse qui peut gêner le fonctionnement des intestins. Quant à manger des bananes seules et à les mâcher lentement, lorsqu'elles arriveront à l'estomac, elles seront décomposées grâce aux enzymes de la salive. Pour la même raison, il n'est pas recommandé de consommer du café, du lait et du jus d'orange au petit-déjeuner, car cela réduit l'efficacité des enzymes gastriques, surtout si la personne a déjà mangé du porridge.
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