بدون لحوم أو أجبان فطيرة سهلة و لذيذة للعشاء
المكونات:
نصف كأس حليب
ربع كأس زيت
1 و نصف ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة خبز
2ملاعق كبيرة زبادي (ياغورت)
بياض بيضة للعجينة و الصفار لذهن الوجه
2كؤوس دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشوة البطاطس:
1 بصلة متوسطة
3ملاعق كبيرة زيت
فلفل
2 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
ملح فلفل اسود
بودرة الثوم
كزبرة و بابريكا
3بيض مقلي
الصنية مقاس 28
الخبز في الفرن حرارته 200 مدة 17 دقيقة
طريقة التحضير:
نآخذ اناء نوضع فيه حليب و زيت و سكر و بياض بيضة و ياغورت و خميرة و الملح و نخلط الكل جيدا من بعد نضيف الدقيق و نجمع العجين حتى نحصل على عجين لين و نذهن بالزيت و نترك يختمر من بعد نحضر الحشوة نآخذ مقلاة و نوضع فيها الزيت و البصل و نحرك جيدا من بعد نضيف الفلفل و نحرك و نضيف التوابل و ملح ونخلط الكل و نرك يطيب من بعد نضيف ليه البطاطس المسلوقة و نحرك جيدا و نترك جانبا من بعد نآخذ مقلاة و نقلي البيض فيها 3 حبات بيض و من بعد ما يطيب نفتت البيض و نضيف الحشوة و نخلط و نآخذ العجين من بعد ما ختمر نقسم الى قسمين و نرش الدقيق و نبسط الكورة الاولى و نذهن المول بالزيت و نضع اول طبقة من العجين ثم نضيف الحشوة ثم نآخذ الكورة الثانية نبسطها بالدقيق و نضعها فوق الحشوة و نساوي الاطراف و نغلقها نغطيها و نتركها تختمر من بعد ما تختمر نذهنها بصفار بالبيض و نمسح اليد بالزيت ثم نحدد شكل للعجينة باصابعنا و ثم نرش سمسم و حبة البركة و ندخلها للفرن مسخن 200درجة للمدة 17 دقيقة من بعد ما طيب نقدمها بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
شكرا للاهتمام! اذا اعجبتك الوصفة احرص على تقييمها ومشاركتها مع اصدقائك ولا تنسى التسجيل في المنتدى
https://www.wasafats.com/2021/04/blog-post_69.html?fbclid=IwAR0-kufhXKbKh5W5dGBKGilCjBc6BMAL-k5_NEYVonRUmaWCKhF6ERp84Ts