البطاطس المقلية.. كيف تحولت إلى ظاهرة عالمية؟
أين ومتى بيعت البطاطس المقلية لأول مرة، وكيف تحولت إلى ظاهرة عالمية؟
بدأت حكايتها من قلب باريس على جسر بون نوف إبان الثورة الفرنسية.
فقد كان الفرنسيون يعتقدون أن البطاطس تسبب الجذام فاستخدموها كطعام للماشية، وكان تناولها يقتصر على العمال والمشردين.
لكن سمعتها تحسنت فيما بعد بفضل جهود الفيلسوف والصيدلاني أنطوان بارمانتييه في القرن الـ18 فقد أثبت للناس أنها صحية ومفيدة.
بعد الثورة الفرنسية انتشر تجار الشوارع الصغار الذين يبيعون أطعمتهم في الطرق، وحينها ظهر بائع البطاطس المقلية لأول مرة.
في عام 1780 أسس بائعو البطاطس مكانا لهم على جسر بون نوف بعد أن تحولت إلى أشهر أطعمة الشوارع.
انتقلت البطاطس المقلية بعد ذلك إلى بلجيكا على يد فريدرك فريجر الذي تعلم إعدادها في باريس وفتح أول كشك عام 1844.
انتشرت بعد ذلك وأصبحت من أكثر الأطعمة رواجا في العالم، ويقدر أن معدل الاستهلاك العالمي منها 350 كيلوغراما في كل ثانية.
ورغم أن البطاطس المقلية نشأت في فرنسا، فإن بلجيكا اليوم هي أكثر دول العالم استهلاكا لها، ولها من الأهمية الكبيرة.
أين ومتى بيعت البطاطس المقلية لأول مرة، وكيف تحولت إلى ظاهرة عالمية؟
بدأت حكايتها من قلب باريس على جسر بون نوف إبان الثورة الفرنسية.
فقد كان الفرنسيون يعتقدون أن البطاطس تسبب الجذام فاستخدموها كطعام للماشية، وكان تناولها يقتصر على العمال والمشردين.
لكن سمعتها تحسنت فيما بعد بفضل جهود الفيلسوف والصيدلاني أنطوان بارمانتييه في القرن الـ18 فقد أثبت للناس أنها صحية ومفيدة.
بعد الثورة الفرنسية انتشر تجار الشوارع الصغار الذين يبيعون أطعمتهم في الطرق، وحينها ظهر بائع البطاطس المقلية لأول مرة.
في عام 1780 أسس بائعو البطاطس مكانا لهم على جسر بون نوف بعد أن تحولت إلى أشهر أطعمة الشوارع.
انتقلت البطاطس المقلية بعد ذلك إلى بلجيكا على يد فريدرك فريجر الذي تعلم إعدادها في باريس وفتح أول كشك عام 1844.
انتشرت بعد ذلك وأصبحت من أكثر الأطعمة رواجا في العالم، ويقدر أن معدل الاستهلاك العالمي منها 350 كيلوغراما في كل ثانية.
ورغم أن البطاطس المقلية نشأت في فرنسا، فإن بلجيكا اليوم هي أكثر دول العالم استهلاكا لها، ولها من الأهمية الكبيرة.
https://doc.aljazeera.net/%D8%AA%D9%82%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%B1/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D9%83%D9%8A%D9%81-%D8%AA%D8%AD%D9%88%D9%84%D8%AA-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D8%B8%D8%A7%D9%87%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D8%A7/