? Quel est l'effet des œufs sur le taux de cholestérol
Dans le passé, on croyait que les gens devaient limiter le nombre d'œufs qu'ils mangeaient à trois ou quatre œufs par semaine parce qu'ils contiennent du cholestérol - c'est le jaune qui contient le cholestérol.
Cependant, les idées fausses sur les œufs et le cholestérol découlent en grande partie de conclusions erronées de premières recherches selon lesquelles le cholestérol alimentaire contribuait à des taux de cholestérol élevés.
Les œufs font partie d'une alimentation saine pour les personnes en bonne santé
Les recherches actuelles montrent que pour la plupart des personnes en bonne santé, le cholestérol contenu dans les aliments, comme les œufs, a un effet beaucoup plus faible sur les taux sanguins que le cholestérol total et le cholestérol LDL, en particulier par rapport aux effets plus importants et plus nocifs des acides gras saturés, et en fait , œufs faibles en graisses saturées. . Des recherches récentes ont également montré qu'une consommation modérée d'œufs, même un œuf par jour, n'augmente pas le risque de maladie cardiaque chez les personnes en bonne santé et peut faire partie d'une alimentation saine.
Depuis environ 2000 organisations de santé mondiales et britanniques, y compris nous et le ministère de la Santé, ont changé leurs conseils sur les œufs, et il n'y a maintenant aucune limite recommandée sur le nombre d'œufs que les gens devraient manger, tant que vous mangez une alimentation variée, cependant, il est toujours recommandé Les personnes atteintes d'hypercholestérolémie familiale (1 sur 500 au Royaume-Uni) limitent leur apport alimentaire en cholestérol à trois ou quatre œufs par semaine au maximum.
Les œufs sont un aliment nutritif, mais vous devez toujours faire attention à la façon dont les œufs sont cuits et aux extras qui les accompagnent.Par exemple, les œufs brouillés avec des haricots cuits sur du pain de grains entiers sont un repas très différent des œufs au plat, du bacon, saucisse et pain blanc au beurre.
Sources :
Oeufs et cholestérol
https://www.sehatok.com/%D8%AF%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D9%81%D9%8A-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1/%D9%85%D8%A7-%D9%87%D9%88-%D8%AA%D8%A3%D8%AB%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84%D8%9F?fbclid=IwAR35T5ro6L4z_ESezowTtol-cDMId8aoTEqbAH-1Matj3SbiKECOjHRN-Ws