طريقة الفلاحين الروس لمنع البطاطس من الإنبات والتجذير؟ .
منذ عهد اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، كانت البطاطا تعتبر الخبز الثاني . عندما لم يكن هناك مثل هذا التطور في الغذاء كما هو الحال الآن ،اغلب الناس كانت لديهم مزارع صغيرة كان الشخص انذاك يعمل من أجل الزراعة في الربيع والحصاد في الخريف لتامين قوت للشتاء. في المجموع ، كان من الضروري الذهاب ثلاث مرات فقط إلى مزرعته ( الزراعة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والحصاد وريها ) و من أجل حصاد و تناول البطاطس الخاصة بهم طوال فصل الشتاء. ومازال اغلب الروس الان كل منهم يملك مزرعة وبيت ريفي يسمى داتشا واغلبهم لديهم شقق في المدن الكبيرة ولكنه نمط حياة تعودوا عليه.
كان الانتاج نوعا ما متوسط من هذه المزارع العائلية، نحن لا نتحدث عن بضعة كيلوغرامات من البطاطس ، بل عن كمية كبيرة تكفي للعوائل 500 كغم ممكن حتى طن .
لكن أين كانت تخزن مثل هذه الكميات من البطاطس و طول فصل الشتاء دون ان تتلف؟.
في ذلك الوقت ، أعتقد أن كل شخص كان لديه قبو. كانت الأقبية تقع إما في الجزء السفلي من المنزل في الطابق السفلي أو في حفرة ذات سقف مسقوف وجدران محصنة.
تم تخزين المحاصيل في صناديق خشبية على الأرض او اكياس . في السابق كانت هذه الصناديق تعالج بوسائل بطريقة خاصة حتى لا تتلف البطاطس وتحفظ طوال فصل الشتاء. سنخبركم بهذه الطريقة البسيطة الان.
حيث اخبرني فلاح روسي قديم كيف كانوا يحفظوا البطاطا دون ان تتلف او تجدر : ما عليك سوى وضع بضع تفاحات في صندوق او كيس به بطاطس.
بسبب إطلاق الإيثيلين من التفاح ، يتباطأ نمو براعم البطاطس ويقل احتمال تعفنها بالفطريات والبكتريا. .لا تنبت لفترة طويلة جدًا.
شكرا للاهتمام! اذا اعجبتك المقالة احرص على تقييمها ومشاركتها مع اصدقائك ولا تنسى التسجيل في المنتدى
https://www.arabruslibrary.com/2021/05/blog-post_448.html