سلطة برغل بالدجاج والبيستو
المقادير
1 صدر دجاج
برغل
طماطم مجففة مقطعة قطعا صغيرة الحجم
فلفل برلعبيدمقطع قطعا صغيرة الحجم
أوراق حبق طازج
جبن غربارمقطع مكعبات صغيرة الحجم
جبن أبيض مقطع مكعبات صغيرة الحجم
جبن بارميزان
ثوم مفروم
زيت الزيتون
الجوز
مرغرين
رشة فلفل أسود
رشة ملح
طريقة التحضير
1-نسلق البرغل في الماء المغلي إلى أن يطهى جيدا ونصفيه ثم نتركه جانبا
2-تحضير البيستو:نسكب قليلا من زيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف أوراق الحبق ,الجوز,جبن البارميزان ثم نخفق المكونات
3-نضيف الثوم المفروم ونواصل خفق المكونات إلى أن نحصل على صلصة البيستو ثم نتركها جانبا
4-تحضير الدجاج:نضع الدجاج في وعاء ونضيف رشة فلفل أسود,رشة فلفل وقطرات زيت الزيتون ثم نقلب المكونات إلى أن يتبل الدجاج جيدا
5-نضع المقلات فوق النار تسخن ثم نضيف شريحة الدجاج
6-نضيف الماغرين ونقلب شريحة الدجاج على نار هادئة إلى أن يغير لونها ويصبح ذهبيا.
7-نرفع الدجاج من المقلاة ونتركه جانبا حتى يبرد ثم نقطعه قطعا صغيرة
8-تحضيرالسلطة: نفرغ البرغل المسلوق في وعاء كبير الحجم ثم نضيف الطماطم المجففة ,الفلفل برلعبيد,الجبن الأبيض ,الجبن بارميزان,ثم نقلب المكونات
9-نضيف قطع الدجاج الصغيرة للوعاء ونقلب المكونات
10-نضيف صلصة البيستو تدريجيا مع تقليب المكونات إلى أن تتجانس
11-نفرغ سلطة البرغل في طبق التقديم ونزين سطحا بشرائح الدجاج
شاهدي الفيديو للحصول على الطريقة بأدق تفاصيلها والمقادير مضبوطة
شكرا للاهتمام! اذا اعجبتك الوصفة احرص على تقييمها ومشاركتها مع اصدقائك ولا تنسى التسجيل في المنتدى.
صحة وعافية على قلوبكم
أتمنى لكم وجبة شهية!