وصفة مبسس الطاجين الجزائري
المقادير
500 غرام سميد متوسطة
150 غرام زبدة
1/2 ملعقة قهوة ملح
150 مليلتر ماء دافئ
طريقة التحضير
1 - نخلط السميد والملح.
2 - نضيف الزبدة المذابة ونبرد. نفرك السميد مع الزبدة من أجل اختراق (دون العجن).
3 - نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4 - نضيف الماء الدافئ أثناء فرك العجين إلى أن نتحصل على عجين متماسك
5 - نسخن مقلاة
6 - نطرح العجين القلقال نقص العجين إلى قطع في شكل معين ويمكننا إستخدام قوالب الكعك
7 - نضع القطع على المقلاة ونطبخها لمدة 7 دقائق على كل جانب على نار متوسطة.
مبسس الطاجين بمقادير مضبوطة يذوب فالفم
شكرا للاهتمام! اذا اعجبتك المقالة احرص على تقييمها ومشاركتها مع اصدقائك ولا تنسى التسجيل في المنتدى
https://cuisine.nessma.tv/ar/recette/1298/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A9/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A-%D8%A9/%D9%85%D8%A8%D8%B3%D8%B3?fbclid=IwAR3IznWvpeC3FP618KdNmCcdn5sajTx6G0-4pFZ6A6j0S75JwJDw_Qy65Qw